914的部落

印度常常停電。

有時停個幾分鐘，有時會停好幾小時，尤其只要是碰到雷雨，幾乎接下來就是停電!

Homestay的廚房擺了一台冰箱，但是並没有插上電源，一開始我也覺得很納悶，經過這些日子的停電經驗之後，終於能明白他們不使用的原因；放冰箱裡的食物，如果經常停電是很容易壞掉的!

之前要來印度時，曾想過要帶一個大同電鍋來蒸煮，但是因為不想背負太重的行李而打消念頭。還好没帶來，不然飯煮一半若遇上停電就很難處理了。

Homestay的A-mi (媽媽)煮飯時都是用壓力鍋，好幾次我都被那瞬間噴發的蒸氣給嚇到，常在廚房裡引起一陣爆笑! 只要十來分鐘飯就煮好了，快鍋大大的縮短了煮飯的時間，在印度不失是節省能源的好方法。

在卡修拉荷(Khajuraho)停留的這六個禮拜，早餐由民宿提供；每天二片吐司、一顆雞蛋(水煮蛋、煎蛋或歐姆蛋)、一杯印度奶茶或牛奶，選擇性不多，但也簡單不囉嗦。午、晚餐我們自己張羅，和Homestay的家人一起共同廚房。

↑簡單的早餐。印度的吐司，一撥就碎裂，没有彈性。

很多印度人仍然像遠古一樣，承襲蹲坐在地上烹煮食物的習慣，Homestay的這家人也是如此；做飯時瓦斯爐是擺在地上的。一開始，每當輪到我們煮飯時，他們就會事先把瓦斯爐搬到流理台上，方便我們使用。後來我們發現這個現象之後，決定尊重他們的使用習慣，也免去搬上搬下的麻煩，一起融入他們的生活，體驗印度式的廚房文化。

↑擺在地上的瓦斯爐；轉開開關之後，還需要拿打火機或火柴點火，才會有火源。